Diproses dengan metode pengupasan kulit dan pencucian bersih sebelum dijemur[cite: 1]. Menghasilkan karakter rasa yang sangat clean, dengan tingkat keasaman (acidity) yang cerah dan menonjol.
Buah kopi difermentasi utuh bersama kulitnya dalam waktu yang lama sebelum dijemur. Proses alami ini menciptakan aroma buah fermentasi menyerupai anggur (wine) yang khas dan eksotis.
Racikan khusus kurator kami: 30% Arabika Gayo dan 70% Robusta Temanggung. Menghasilkan perpaduan sempurna antara aroma floral Arabika dan body tebal khas Robusta. Sangat cocok untuk es kopi susu.
Biji kopi Robusta pilihan dari dataran tinggi Jawa Tengah. Memiliki karakter yang sangat bold (tebal), tingkat keasaman rendah, dengan dominasi rasa cokelat pekat dan jejak rempah tembakau.
